Ein Boot voller Cheeseburger – Snack mit dem Du deine Freunde mal so richtig überrascht! Zutaten: Ciabatta Brot zum Aufbacken 400-500 Gramm Rinderhack Burger Gewürz (Salz, Pfeffer, Paprika) geriebenen Cheedar Mayonaise Ketchup Senf eingelegte Gurken Tomaten Standards für deine Küche Kartoffelpresse https://amzn.to/3f30LTu Global Messer: https://amzn.to/3jOFlxa Töpfe Pfannen Set: https://amzn.to/39AVRvI Haiku Messer:https://amzn.to/30PRcSQ Jamie Oliver Induktion […]
Schlagwort: kochen
Gebratene Lachskoteletts mit Lauchgemüse und Wildreis
Zutaten für 2 Personen: 320 g Lachskotelett 160 g Reis (gemischt) 2 Stange Stangensellerie 2 Stk Frühlingszwiebeln 2 Stk Schalotte 100 ml Weißwein 150 ml Fischfond 1 Stk Zitrone 2 Zweig Basilikum 1 Zweig Dill 2 Zweig Petersilie (glatt) 40 g Butter neutrales Öl (zum Anbraten) Salz (zum Abschmecken) Pfeffer (zum Abschmecken) Zubereitung: Kräuter zupfen, […]
Bayrische Creme
Zutaten für 6 Personen: 400 ml Sahne 3 Stk Eigelb 75 g Zucker 3 Blatt Gelatine 1 Stk Vanilleschote 200 g Himbeeren (tiefgekühlt) 100 g Blaubeeren 30 g Puderzucker 20 ml Himbeergeist 1 Zweig Minze Zubereitung: Sahne mit Rührgerät halbfest schlagen Himbeeren mit Puderzucker und Himbeergeist pürieren, durch ein feines Sieb passieren und kalt stellen […]
Fisch im Salzteig
Zutaten für 2 Personen: 1 Stk Wolfsbarsch (ca. 600g) 500 g Kartoffel 1,5 Stk Paprika 1 Stk Zucchini 1 Stk Zwiebel 2 Stk Knoblauchzehe 2 Zweig Thymian 2 Zweig Rosmarin 0,5 Stk Zitrone 1000 g Meersalz (feucht) 1 Stk Eiweiß 60 ml Olivenöl 40 ml Olivenöl (kalt gepresst) Salz (zum Abschmecken) Pfeffer (zum Abschmecken) Zubereitung: […]
Gesottener Fisch mit Salzkartoffeln
Zutaten für ca. 2 Personen: 320 g Wallerfilet 250 ml Weißwein 250 ml Fischfond 2 Stk Karotte 0,5 Stk Sellerie (klein) 0,5 Stk Lauch 3 Stk Schalotte 4 Stk Petersilienstängel 500 g Kartoffel 30 g Butter 2 TL Pommerysenf 125 ml Sahne 10 ml Pernod 0,5 Stk Zitrone Salz (zum Abschmecken) Pfeffer (zum Abschmecken) Zubereitung: […]
Calamari Fritti
Zutataen für ca. 2 Personen: 400 g Tintenfischtuben 160 ml Weißwein 100 g Mehl 50 g Stärke (Kartoffelmehl) 1 Stk Ei 1 Stk Zitrone 50 g Mehl (zum Mehlieren) 1000 ml neutrales Öl (zum Fritieren) 1 Stk Eigelb 0,5 TL Senf 10 ml Weißweinessig 30 ml Olivenöl 60 ml neutrales Öl 1 Stk Knoblauchzehe Salz […]
Nudelauflauf mit Kirschtomaten
Hallo Ihr Lieben, hier ein neues Video. Lasst doch ein Like, ein Abo oder einen Kommentar da, wir würden uns freuen. Viele Grüße letitcook Zutaten für ca. 4 Personen: 500 g Nudeln (Macaroni – vorgekocht) 120 g Gouda (frisch gerieben) 30 g Parmesan 125 g Büffel-Mozzarella 4 Stk Eier 200 ml Sahne 100 ml Milch […]
Spargelsuppe mit Sahne und Kerbel
Hallo Ihr Lieben, hier ein neues Video. Lasst doch ein Like, ein Abo oder einen Kommentar da, wir würden uns freuen. Viele Grüße letitcook Zubereitung für ca. 4 Personen: 500 g weißer Spargel 1 Stk Schalotte 0,5 Stk Zitrone 4 Zweige Kerbel 200 ml Sahne 50 ml geschlagene Sahne 1 EL Speisestärke 1 EL Zucker […]