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Kochs vegan, Vegetarisch & Vegan

veganer Flammkuchen

veganer Flammkuchen Zutaten: 200 g Mehl, 1 TL Salz, 1 EL Öl, 110 ml Wasser, evtl mehr Mehl nach Bedarf, 200 g Sojajoghurt, 1/2 TL Salz, 1 Msp Muskat, 1 EL Öl, Pfeffer, 2 Zwiebeln, 100 g Räuchertofu, 1 EL Öl,
Eier & Käse, Kochs vegan

veganer Eiersalat

veganer Eiersalat Zutaten: 100 g Nudeln, 100 g Kichererbsen, 150 g Sojajoghurt, 1 kl. Zwiebel, 200 g saure Gurken, etwas Gurkenwasser, 1 kl. Bund Schnittlauch, 1 kl. Bund Petersilie, 1 – 2 TL Senf, 1/2 – 1 TL Salz, 1/2 – 1 TL Schwefelsalz, 1...
Kochs vegan, Vegetarisch & Vegan

veganes Gemüsebrühenpulver

veganes Gemüsebrühenpulver Zutaten: 400 g Möhren 100 g Lauch 170 g Pilze 150 gZwiebeln 200 g Sellerie 1 Hand Petersilie 1 – 2 TL Salz
Kochs vegan, Vegetarisch & Vegan

veganer Mozzarella

veganer Mozzarella Zutaten: 400 ml Wasser (Oder 400 g Flüssigkeit inkl. Basilikum oder Tomate) 100 g Sonnenblumenkerne (Oder Cashewkerne) 2 EL gem. Flohsamenschalen 2 EL Zitronensaft 1/2 TL Salz und etwas Pfeffer 1 EL Hefeflocken (bei der Sonnen- blumenkernvariante) Original Rezept von Rohe Energie 100...
Kochs vegan, Vegetarisch & Vegan

vegane Grünkohlchips

vegane Grünkohlchips Zutaten: 4 El Cashewkerne 1 EL Hefeflocken 100 – 125 g Grünkohl 1 EL Olivenöl 1 EL Apfelessig 2 – 4 EL Sojasauce
Kochs vegan, Vegetarisch & Vegan

vegane Oreos

vegane Oreos Zutaten: 90 g Puderzucker, 210 g Mehl, 70 g Margarine, 5 EL Sojamilch, 5 TL Kakaopulver, Mehl zum Ausrollen 70 g Cashews, 50 g Sojasahne, 50 g Kakaobutter, 100 g Zucker, Mark einer halben Vanilleschote
Kochs vegan, Vegetarisch & Vegan

vegane Babykekse

vegane Babykekse Zutaten: 1 Banane 40 g Cashewkerne 2,5 EL Sonnenblumenöl 70 g Vollkornmehl 70 g Dinkelmehl 1050 1 TL Backpulver Mehr Mehl wenn der Teig noch klebt.
Kochs vegan, Vegetarisch & Vegan

Veganer Schoko-Kokoskuchen

Veganer Schoko-Kokoskuchen Schokokokoskuchen: Zutaten: 160 g Mehl, 40 g Kokosmehl, 1 TL Backpulver, 1 TL Natron, 1/2 TL Salz, 50 g Kakao, 100 g Zucker, 100 g Kokosblütenzucker, 1 TL Apfelessig, 100 g Kokosöl, 300 ml warmes Wasser, Margarine und Mehl zum Ausstreichen. Glasur: 100...
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vegane Kroketten

vegane Kroketten Zutaten: 500 g Kartoffeln 1 TL Salz 1/2 TL Muskatnuss 20 g Stärke 20 g Margarine Semmelmehl 2 EL Lupinenmehl 1 EL Kichererbsenmehl 11 – 12 EL Sojamilch Kokosfett
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vegane Spargelcremesuppe

vegane Spargelcremesuppe Zutaten: 600 g Spargel 1,5 l Wasser Sojamilch oder Wasser zum Auffüllen auf einen Liter 1 – 1 1/2 TL Salz,1/2 TL Zucker 60 g Margarine 40 g Mehl 1/2 TL Muskat, 1 Msp Pfeffer 1 EL Zitronensaft 4-5 EL Sojasahne
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veganer Kartoffelsalat

veganer Kartoffelsalat Zutaten: 750 g gesch. Kartoffeln, 200 g Pilze, 5 EL Olivenöl, 1 TL Thymian, 1 Msp Pfeffer, 1/2 TL Muskat, 1 TL Salz, 150 ml Sojasahne, 100 ml Sojamilch, 1 EL Apfelessig, 1/2 TL Salz, 2 Lauchzwiebeln, etwas Petersilie, 1 Bund Schnittlauch
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veganer Pilzaufstrich

veganer Pilzaufstrich Zutaten: 5 Pilze (90 g), Prise Salz, 1 EL Lupinenmehl, 100 g Margarine, 40 g Hefeflocken, 1/2 TL Salz, evtl. 1/2 – 1 TL Majoran,