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Backrezepte, BakeClub

Möhrchen Cupcakes

Möhrchen Cupcakes Für 12 Möhrchen Cupcakes: – 12 Schoko Cupcakes Böden – 140g Butter – 200g Frischkäse – 1-2 TL Vanille-Extrakt – 540g Puderzucker – 4-5 EL Kakao – ca. 80g Schokoraspel – Orange Lebensmittelfarbe – Grüne Lebensmittelfarbe
Backrezepte, BakeClub

Carrot Cake (Rüeblitorte)

Carrot Cake (Rüeblitorte) Für 1 Carrot Cake (Rüeblitorte): Für den Teig: – 240ml Pflanzenöl (Rapsöl) – 3 Eier – 180ml pürierte Ananas – 250g Zucker – 300g Mehl – 2 TL Natron – Prise Salz – 100g Walnüsse – 80g Rosinen – 80g Kokosraspeln –...
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Osternest Cupcakes

Osternest Cupcakes Für 12 Osternest Cupcakes: Für die Böden: – Cupcake-Böden nach Wahl – 12 kleine Schoko-Eier Für das Frosting: – 70g Butter – 100g Frischkäse – 1-2 TL Vanille-Extrakt – 270g Puderzucker Für das Nest: – ca. 150g Vollmilch-Kuvertüre (Zartbitter auch möglich) – ca....
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Walnut Pie (Walnuss-Tarte)

Walnut Pie (Walnuss-Tarte) Für 1 Walnut Pie (Walnuss-Tarte): Tarte-Boden: – 250g Mehl – 75g Puderzucker – Prise Salz – 120g Butter – 2 Eigelb – 2 EL kaltes bzw. Eiswasser Füllung: – 4 Eier – 200g Zucker – 180ml Zuckerrübensirup – 100g dunkle Schokolade bzw....
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Haselnuss-Feigen-Muffins

Haselnuss-Feigen-Muffins Für 12-15 Haselnuss-Feigen-Muffins: – 350g Mehl – 1 EL Backpulver – 100g Haferflocken (kernig) – 1 Prise Salz – 60g Butter (zerlassen) – 60g Zucker – 2 Eier – 2 EL Zuckerrübensirup – 250ml Milch – 50g Haselnüsse – 9 getrocknete Feigen Backzeit: ca....
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Snickerdoodles (Amerikanische Zimtkekse)

Snickerdoodles (Amerikanische Zimtkekse) Für ca. 40 Snickerdoodles: Teig: – 370g Mehl – 2 TL Weinstein-Backpulver oder Cream of Tartar – 1TL Natron – 2,5 TL Zimt – Prise Salz – 230g Butter – 250g Zucker – 1 Ei – 2 TL Vanille-Extrakt Zimt-Zucker-Mischung: – 50g...
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Red Velvet Cupcakes

Red Velvet Cupcakes Für 12 Red Velvet Cupcakes: Teig: – 180g Mehl – 1,5 TL Backpulver – 1 EL Kakao (backfähiger Kakao, kein Trink-Kakao!) – 190g Zucker – 210g Butter – 3 Eier – 1-2 TL Vanille-Extrakt – 1,5-2 EL Buttermilch – Rote Lebensmittelfarbe (Wir...
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Mini Oreo Cheesecakes

Mini Oreo Cheesecakes Für 6 Mini Oreo Cheesecakes: – 8 Oreo Kekse (6 für die Formen, 2 für den Teig) – 225g Frischkäse – 50g Zucker – 1 TL Vanilleextrakt – 1 Ei – 1 Prise Salz Backzeit: 25-30min bei 150°C Umluft.
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Éclair mit Schokoladenfüllung

Éclair mit Schokoladenfüllung Für ca. 6 Éclairs: Brandteig: – 65ml Wasser – 65ml Milch – 60g Butter – 1 TL Zucker – Prise Salz – 100g Mehl – 4 Eier Backzeit: 30-35min bei 170°C Umluft. Füllung: – 360ml Milch – 2-3 TL Vanille-Extrakt – 4...
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Cheesecake mit weißer Schokolade

Cheesecake mit weißer Schokolade Für 1 No Bake Cheesecake (20cm Form): Boden: – 150g Butterkekse – 100g Butter Füllung: – 350g weiße Schokolade – 250g Mascarpone – 250g Frischkäse – 250ml Sahne – 1 TL Vanille-Extrakt – 250g Blaubeeren 1-2 Stunden im Kühlschrank auskühlen lassen!
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Rosinenschnecken

Rosinenschnecken Für ca. 10 Rosinenschnecken: Teig: – Blätterteig Crème pâtissière: – 350ml Milch – 15g Mehl – 4 Eigelb – 3TL Vanille-Extrakt – 65g Zucker – 15g Stärke – 150g Rosinen Glasur: – 2 Eigelb Backzeit: 15-20min bei 180°C Umluft
BakeClub, Desserts

Cookie Dough Pralinen

Cookie Dough Pralinen Für ca. 40 Cookie Dough Pralinen: Für den Teig: – 115g Butter – 170g brauner Zucker – 1 TL Vanille-Extrakt – 240g Mehl – 397g (1 Dose) gesüßte Kondensmilch – 200g Schokosplitter oder Schokodrops Zum Verzieren: – 300g dunkle Kuvertüre – 200g...