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Backrezepte, BakeClub

Möhrchen Cupcakes

Möhrchen Cupcakes Für 12 Möhrchen Cupcakes: – 12 Schoko Cupcakes Böden – 140g Butter – 200g Frischkäse – 1-2 TL Vanille-Extrakt – 540g Puderzucker – 4-5 EL Kakao – ca. 80g Schokoraspel – Orange Lebensmittelfarbe – Grüne Lebensmittelfarbe
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Carrot Cake (Rüeblitorte)

Carrot Cake (Rüeblitorte) Für 1 Carrot Cake (Rüeblitorte): Für den Teig: – 240ml Pflanzenöl (Rapsöl) – 3 Eier – 180ml pürierte Ananas – 250g Zucker – 300g Mehl – 2 TL Natron – Prise Salz – 100g Walnüsse – 80g Rosinen – 80g Kokosraspeln –...
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Osternest Cupcakes

Osternest Cupcakes Für 12 Osternest Cupcakes: Für die Böden: – Cupcake-Böden nach Wahl – 12 kleine Schoko-Eier Für das Frosting: – 70g Butter – 100g Frischkäse – 1-2 TL Vanille-Extrakt – 270g Puderzucker Für das Nest: – ca. 150g Vollmilch-Kuvertüre (Zartbitter auch möglich) – ca....
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Nutella Stern

Nutella Stern Für 1 Nutella Stern: – 500g Mehl – 1 Päckchen Trockenhefe – 70g Zucker – Prise Salz – 180ml warme Milch – 30g geschmolzene Butter – 2 Eier – ca. 1EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl) – ca. 150g Nutella Glasur: – 1 Eigelb –...
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Walnut Pie (Walnuss-Tarte)

Walnut Pie (Walnuss-Tarte) Für 1 Walnut Pie (Walnuss-Tarte): Tarte-Boden: – 250g Mehl – 75g Puderzucker – Prise Salz – 120g Butter – 2 Eigelb – 2 EL kaltes bzw. Eiswasser Füllung: – 4 Eier – 200g Zucker – 180ml Zuckerrübensirup – 100g dunkle Schokolade bzw....
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Oreo No Bake Cake

Oreo No Bake Cake Für 1 Oreo No Bake Cake (20cm): Boden: – 12 Oreos – 40g geschmolzene Butter Füllung: – 400ml Sahne – 200g Frischkäse – 50g Puderzucker – 1 TL Vanille-Extrakt – 10 Oreos Dekoration: – 5-6 Oreos
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Haselnuss-Feigen-Muffins

Haselnuss-Feigen-Muffins Für 12-15 Haselnuss-Feigen-Muffins: – 350g Mehl – 1 EL Backpulver – 100g Haferflocken (kernig) – 1 Prise Salz – 60g Butter (zerlassen) – 60g Zucker – 2 Eier – 2 EL Zuckerrübensirup – 250ml Milch – 50g Haselnüsse – 9 getrocknete Feigen Backzeit: ca....
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Glutenfreier Schokokuchen

Glutenfreier Schokokuchen Für 1 glutenfreien Schokokuchen (20cm Springform): – 200g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakao-Anteil) – 130g Butter – 4 Eier – 100g Zucker Backzeit: ca. 20-30min bei 180°C Umluft.
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Snickerdoodles (Amerikanische Zimtkekse)

Snickerdoodles (Amerikanische Zimtkekse) Für ca. 40 Snickerdoodles: Teig: – 370g Mehl – 2 TL Weinstein-Backpulver oder Cream of Tartar – 1TL Natron – 2,5 TL Zimt – Prise Salz – 230g Butter – 250g Zucker – 1 Ei – 2 TL Vanille-Extrakt Zimt-Zucker-Mischung: – 50g...
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Herz Whoopie Pies

Herz Whoopie Pies Für ca. 12 Herz Whoopie Pies: Teig: – 250g Mehl – 20g Kakaopulver (backfähig) – 1 TL Backpulver – 120g Butter – 190g brauner Zucker – 200-240ml Buttermilch – 1 TL Vanille-Extrakt – 1 Ei – Prise Salz Frosting: – 70g Butter...
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Red Velvet Cupcakes

Red Velvet Cupcakes Für 12 Red Velvet Cupcakes: Teig: – 180g Mehl – 1,5 TL Backpulver – 1 EL Kakao (backfähiger Kakao, kein Trink-Kakao!) – 190g Zucker – 210g Butter – 3 Eier – 1-2 TL Vanille-Extrakt – 1,5-2 EL Buttermilch – Rote Lebensmittelfarbe (Wir...
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Baumkuchen

Baumkuchen Für 1 Baumkuchen (20cm Form): Teig: – 4 Eier – 150g Zucker – 60ml Milch – 1 Schuss Rum (optional) – 1 TL Vanille-Extrakt – 180g Butter (zerlassen und leicht gebräunt) – 55g Mehl – 10g Stärke Ganache: – 300g Zartbitter-Kuvertüre – 150ml Sahne...