Schlagwort: Backen

Protein-Quark-Brötchen
Vegetarisch & Vegan, Veggi Leo

Protein-Quark-Brötchen

Protein-Quark-Brötchen 250 g Dinkelmehl 40 g Proteinpulver oder mit Vanillegeschmack 10 g Backpulver 200 g Alpro Skyr Style, evtl. auch die Quarkalternative von Simply V 20 ml neutrales Öl 50 ml Sojadrink oder einen anderen Pflanzendrink 1 Prise Salz 1 Spritzer Zitronensaft pro 1 kleines Brötchen ca. 190 kcal – 27 g KH / 4 […]

Thüringer Hackbraten mit Ei - falscher Hase
Aufschnitt, Opa Jochen

Thüringer Hackbraten mit Ei – falscher Hase

Thüringer Hackbraten mit Ei Gewürze pro KG 20g Kochsalz 2g Pfeffer weiß 2g Kümmel ganz 1g Kümmel gemahlen 80g Zwiebeln 2g Knoblauch 20g Semmelmehl 50g Wasser 1EL Speisestärke Eier Standards für deine Küche ProPower Fleischwolf https://amzn.to/3fh10KW Obst- und Gemüseschneider, Multi- Zerkleinerer https://amzn.to/2Pe5ZkN Kartoffelpresse https://amzn.to/3f30LTu Haiku Messer:https://amzn.to/30PRcSQ Jamie Oliver Induktion Pfannenset: https://amzn.to/30UCFoV

Rhabarberkuchen
Backrezepte, ReniasBackwelt

Rhabarberkuchen

Das sind die Zutaten für den Boden: 180g Mehl 1Tl Backpulver 60g Zucker 80g Butter 1 Ei 600g Rhabarber (Gewicht ungeschält) + 1El Zucker Für die Füllung nehme ich: 400g Schmand 100ml Milch 70g Zucker 1Pck. Vanille Zucker 1Pck. Puddingpulver Vanillegeschmack 1 Ei Zutaten für die Streusel: 100g Mehl 50g Zucker 1Pck Vanille Zucker 70g […]

Scones - englisches Teegebäck
Backrezepte, Thomas kocht

Scones – englisches Teegebäck

Scones sind ein beliebtes englisches Teegebäck! Sie sind unfassbar lecker und noch dazu einfach und schnell gemacht. Mit Backzeit braucht es 30 Minuten, bis Ihr dieses köstliche Gebäck auf dem Tisch habt. Probiert es unbedingt aus, ich übertreibe nicht. Rezept für 10-12 Stück – 300 g Weizenmehl Typ 405 oder 550 (Dinkelmehl Typ 630 geht […]

Karotten-Apfel Muffins
Backrezepte, Thomas kocht

Karotten-Apfel Muffins

Wir backen heute Karotten Muffins für den Geburtstag der Oma. Natürlich werden wir diese leider nur bei ihr abliefern können. Denn wir wollen nicht “Corona zur Oma” bringen. Auch zu Ostern sind diese Muffins übrigens perfekt. Rezept für 15 Muffins: Teig: – 300 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 405/550 – 10 g Backpulver […]

Kuchen voller Milch
Backrezepte, ReniasBackwelt

Kuchen voller Milch

Zutaten für den Teig: 300g Mehl 1/2 Pck. Backpulver 100g Zucker 1Pck. Vanille Zucker 5 Eier 120g Butter Für den Guss/Tränke nehme ich: 200ml Milch 200ml Milchmädchen gezuckerte Kondensmilch 200ml Kaffesahne 10% 400ml Sahne 1Pck Vanille Zucker 2Pck Sahnefest In einer 24 Springform bei 180° Ober-Unterhitze ca 30 Minuten backen. Viel Spaß beim ausprobieren 🙂

Brioche selber backen
Backrezepte, Thomas kocht

Brioche selber backen

Rezept für 2 Kastenformen: – 1 Kg Weizenmehl Typ 550 – 500 g Butter (kann bis auf 300 reduziert werden, wem das zu viel ist) – 200 g Zucker – 8 Eier – 20 g Salz – 36 g frische Hefe oder 1/3 des Gewichts an Trockenhefe – 200 g Milch Viel Spaß beim Backen!