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Allrecipes Deutschland, Getränke, Mexikanische Rezepte

Mexikanische Sangrita

Mexikanische Sangrita Zutaten Portionen: 20 250 ml frisch gepresster Limettensaft 1 dünne Scheibe Zwiebel 1 l frisch gepresster Orangensaft Chillisauce nach Geschmack Salz 60 ml Granatapfelsaft (optional) einige Schnapsgläser Tequila (optional)
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Mexikanische Tacos

Mexikanische Tacos Zutaten Portionen: 4 3 Avocados, geschält, Kern entfernt und püriert oder mit der Gabel zerdrückt Saft von 1 Limette 1 TL Salz 1/2 Zwiebel, gewürfelt 3-4 EL frisch gehackter Koriander 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 Prise Cayennepfeffer (optional)
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Mexikanische Tomatillo Salsa

Mexikanische Tomatillo Salsa Zutaten Portionen: 8 1 kg Tomatillos, Hülle entfernt 10 getrocknete rote Chilischoten 2 Knoblauchzehen Salz nach Geschmack
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Rezept: Churros

Churros Zutaten Portionen: 8 500 g Mehl 500 ml Wasser 35 ml Olivenöl 1 TL Salz 3 TL Backpulver 1 l Olivenöl zum Frittieren Zucker zum Wälzen
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Mexikanischer Weihnachtsbraten

Mexikanischer Schweinebraten Zutaten Portionen: 26 1 Schweinekeule ohne Knochen (5-6 kg) 6 Knoblauchzehen, geschält 1 mittelgroße Zwiebel, geviertelt 500 ml Cidre Salz Pfeffer 70 g blanchierte Mandeln 15 ensteinte Trockenpflaumen, in Scheiben geschnitten 1 große Dose (ca. 800 g) Ananasscheiben (Saft aufheben) 2 EL Schmalz
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Rezept: Chiles en Nogada

Chiles en Nogada (Mexikanisches Nationalgericht Zutaten Ergibt: 8 gefüllte Chilischoten 8 frische Poblano oder andere milde Chilis Füllung 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 750 g Schweinehack 350 g Tomaten, geschält, Samen entfernt und gehackt 1 kleines Bund frische Petersilie, gehackt...
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Mexikanischer Milchkuchen

Mexikanischer Milchkuchen Zutaten Portionen: 8 6 Eier, getrennt 100 g Zucker 125 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Schale von 1 ungespritzten Limette 350 ml gezuckerte Kondensmilch 350 ml Kondensmilch 250 ml Creme double 1 Schuss Amaretto oder dunkler Rum Zum Garnieren 1...
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Rezept: Carne en su jugo

Carne en su jugo Zutaten Portionen: 4 6 Scheiben Frühstücksspeck 1 kg dünne Rindersteaks, in feine Streifen und kleine Würfel geschnitten Salz Pfeffer 4 Tomatillos, frisch oder aus der Dose 3 grüne Chilischoten (mehr oder weniger nach Geschmack) 1 Knoblauchzehe 750 ml Wasser 1 Hühnerbrühwürfel...
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Rezept: Flan napolitano

Rezept: Flan napolitano (Mexikanische Crème Caramel Zutaten Portionen: 12 4 EL Zucker 200 g Frischkäse 400 ml gezuckerte Kondensmilch 400 ml Kondensmilch 5 Eier 1 TL Vanille-Extrakt
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Rezept: Mexikanische Guacamole

Mexikanische Guacamole mit Tomaten Zutaten Portionen: 4 3 Avocados, geschält, Kern entfernt und püriert oder mit der Gabel zerdrückt Saft von 1 Limette 1 TL Salz 1/2 Zwiebel, gewürfelt 3-4 EL frisch gehackter Koriander 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 Prise Cayennepfeffer (optional)
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Rezept: Mexikanische Ceviche

Mexikanische Ceviche selber machen Zutaten Portionen: 12 1 kg weißer Fisch, in 1 cm große Würfel geschnitten Saft von 4 Limetten Saft von 1/2 Orange 1 EL Olivenöl 1 grüne Chilischote, gehackt 5 Frühlingszwiebeln, gehackt 2 Mangos, gewürfelt 3 Tomaten, entkernt und gehackt 1 große...