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Lamm & Schwein, Ostdeutsch kochen

Affenfett

affenfett rezept Zutaten Affenfett: Menge: für 4 Personen Zeit: ca. 20 Minuten 50 g Bauchspeck 50 g Zwiebeln 150 ml Milch 1 Teel. Mehl 1 Teel. Majoran 1 Ei Salz und Pfeffer
Lamm & Schwein, Ostdeutsch kochen

Mecklenburger Rippenbraten

Mecklenburger Rippenbraten Zutaten Mecklenburger Rippenbraten: Menge: für 5 Personen Zeit: ca. 2 Stunden 1,5 kg Schweinefleisch (Rippenstück) 200 g Backpflaumen 2 Äpfel (säuerlich) 1 Teel. Salz 1 große Zwiebel 50 g Fett zum Braten
Lamm & Schwein, Ostdeutsch kochen

Zigeunersteak

zigeunersteak Zutaten Zigeunersteak/Schnitzel: Menge: für 4 Personen Zeit: ca. 45 Minuten 4 Schweinesteaks (oder Schnitzel) 200 g Jagdwurst oder Bratenreste 50 g Zwiebeln 50 g Gewürzgurke 50 g Paprika 50 g Tomaten 100 g Ketchup Paprikapulver, Salz, Pfeffer
Ahmet Kocht, Lamm & Schwein

Lamm Kotelett

Lamm Kotelett Rezept: Lamm Kotelett lamb cutlet- AhmetKocht – Folge 111 Rippchen oder Karrees sind Scheiben aus dem Rippenstück (auch Karree, Rücken oder Kotelettstrang genannt) mit Knochen. Das Rippenstück befindet sich beiderseits der Wirbelsäule hinter dem Nacken. Wir wünschen euch einen guten Appetit und viel...
Der Bio Koch, Lamm & Schwein

Geschnetzeltes vom Lamm in Bockbiersoße

Geschnetzeltes vom Lamm in Bockbiersoße Rezept für 2 Personen Zutaten: Lamm Geschnetzeltes – 300g Bockbier – 250ml Sahne – 250ml Öl – zum braten Salz – Pfeffer – Zwiebeln – 150g (2 – 3 kleine) Creme frâiche – 50g Senf – 1 EL Honig –...
Der Bio Koch, Lamm & Schwein

Lamm in der Kartoffelkruste Rezept

Lamm in der Kartoffelkruste Rezept Zutaten: Lamm Medaillon – 3 Stück a 40g Salz – Pfeffer – Knoblauch – Thymian – Rosmarin – Lauch – 1 kleine Stange Kartoffeln – 2 Stück Sahne – 100ml Butter – 10g Öl – zum braten
Der Bio Koch, Lamm & Schwein

Schweinebraten Rezept

Schweinebraten Rezept Zutaten: Schweinefleisch z.B. Nacken oder Rücken – 1 KG Zwiebel – 2 Möhren – 2 Sellerie – 1 Stück Knoblauch – 2 Zehen Tomatenmark – 2 EL Lorbeer – 2 Blatt Nelke – 1 Wacholderbeere – 3 Rosmarin – 1 Zweig evtl etwas...
Lamm & Schwein, NatuerlichLecker

Lammkarree

Lammkarree — Hauptspeise für Ostern Zutaten: 1 TL Senfsamen 1 TL Salz 2 TL Senfpulver 1 ½ TL Knoblauchpulver 12g Rosmarin (getrocknet) 1 TL brauner Zucker 1 TL Pfeffer 2x Lammkarree
Der Bio Koch, Lamm & Schwein

Mailänder Schnitzel

Mailänder Schnitzel Zubereitung: Das Fleisch in kleine Medaillons schneiden und klopfen. Würzen und panieren, dabei die Hälfte des Paniermehls mit Hartkäse bzw. Parmesan ersetzen. Die Schnitzel in Öl braten. Für die Gemüsespaghetti, die Nudeln kochen. Gemüse klein schneiden und anbraten. Etwas Tomatenmark mit schwitzen lassen....
Der Bio Koch, Lamm & Schwein

Schaschlik Spieße Rezept

Schaschlik Spieße Rezept Zubereitung: 1. Zwiebeln, Paprika, Fleisch und Speck in Stücke schneiden. 2. Abwechselnd auf einen Spieß stecken. 3. Die Gewürze mischen, etwas Öl dazugeben und die Spieße einpinseln. 4. Das kann auch gerne am Vortag sein. 5. Die Spieße bei nicht so hoher...
Der Bio Koch, Lamm & Schwein

Lammkotelett Rezept

Lammkotelett Rezept Zubereitung: 1. Das Lamm mit Knoblauch, Pfeffer, Thymian, Oregano und Rosmarin würzen. 2. Mit ein wenig Olivenöl beträufeln und durchziehen lassen (gerne auch über Nacht) 3. Nun das Lamm in der Grillpfanne von beiden Seiten braten. 4. Die Aubergine in Scheiben scheiden mit...
Der Bio Koch, Lamm & Schwein

Jägerschnitzel Rezept

Jägerschnitzel Rezept Zubereitung: 1. Schnitzel würzen und wie gezeigt panieren. 2. In Öl braten. 3. Zum Schluss ein kleines Stück Butter für den Geschmack dazugeben. 4. Zur Soße: Zwiebeln in Öl und Butter anbraten. 5. Die Pilze schneiden und dazugeben. 6. Mit brauner Soße und...