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Irish Stew
Suppen, Thomas kocht

Irish Stew

Irish Stew – klassisches Eintopf Gericht Zutaten für 6 Personen: – 1 Lammkeule (ca. 1,7 kg) – 1 große Gemüsezwiebel – 2 Karotten – 2 Pastinaken – 1 Stange Lauch – 5-6 Kartoffeln (festkochend) – 2-3 Knoblauchzehen – 50 g Gerstengraupen – 1 Guiness (optional, alternativ Wasser oder Brühe verwenden) – etwas Wasser zum Aufgießen […]

Kartoffelgratin selber machen
Gemüsegerichte, Thomas kocht

Kartoffelgratin selber machen

Kartoffelgratin selber machen Rezept für 1 Gratin (Auflaufform 32×34 cm): – 1,5 kg geschälte Kartoffeln (festkochend) – 500 ml Sahne – 2 Zweige Rosmarin – Salz, Pfeffer aus der Mühle – etwas frisch geriebene Muskatnuss – ca. 50 g Parmesan zum Reiben Etwa 45 Minuten im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze abgedeckt für 45 Minuten […]

Hähnchenbrustfilet
Geflügelrezepte, Silvia W-K

Hähnchenbrustfilet

Hähnchenbrustfilet Rezept (für 4 Personen) 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g) 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g) 20 g Butterschmalz 1 Zwiebel 50 g geriebener Parmesankäse 100 ml Sahne 150 ml Brühe (oder Wasser, Wein) 1 TL italienische Kräuter ggf. 1/2 TL Zucker Salz, Pfeffer nach Geschmack