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Ostdeutsch kochen, Süße Rezepte

Schürzkuchen

Zutaten Schürzkuchen für 10 Stück: 250 g Mehl 20 g Hefe 125 ml Milch 20 g flüssige Margarine 1 Ei 40 g Zucker Fett zum Backen
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Haferflockenmakronen

Haferflockenmakronen Zutaten Haferflockenmakronen für 2 Haushaltsbleche: 250 g Haferflocken 125 g Mehl 80 g Zucker 1/2 Pck. Backpulver 1 Ei 200 g flüssigen, heißen Schmalz etwas Zitronensaft
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Milchnudeln

Milchnudeln Zutaten Milchnudeln für 4 Personen: 250 g Nudeln 4 Essl. Zucker (nach Geschmack, nach Belieben auch Vanillezucker) 1 l Milch Wasser zum Kochen
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Ungebackene Quarktorte

Ungebackene Quarktorte Zutaten Ungebackene Quarktorte für 12 Stücke: 1 Tortenboden 500 g Quark 125 g (flüssige) Butter 250 g Zucker 3 Eier (Eigelb / Weißei getrennt) 1 unbehandelte Zitrone 1 Pck. Vanillezucker 125 ml Milch 15 g Gelatine 125 ml Wasser
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Papageienkuchen

Papageienkuchen Zutaten Papageienkuchen für 1 Kastenform: 250 g Fett (Butter o. Margarine, zerlassen) 250 g Zucker 250 g Mehl 4 Eier 1 Pck. Backpulver 1 Prise Salz 2 Essl. Kakao 1 Pck. Rote Grütze 1 Pck. Grüne Grütze 250 g saure Sahne (nach Bedarf)
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Waffeln

Waffeln Zutaten Waffeln für 4-5 Personen: 250 g Butter o. Margarine 250 g Zucker 3 Eier 500 g Mehl 1/2 l Milch (halb Milch+halb Wasser) 1 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillinzucker das abgeriebene einer Zitrone o. Zitronensaft
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Eierschecke

Eierschecke Zutaten Eierschecke für 1 Blech: für den Hefeteig: 250 g Mehl 1 Ei 125 ml Milch 10 g Hefe 25 g Zucker 40 g Butter etwas Salz für die Quarkmasse: 300 g Quark 2 Eier 50 g Butter 50 g Zucker 20 g Mehl...
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Arme Ritter

Arme Ritter Zutaten Arme Ritter für 2 Personen: 4 Scheiben Weißbrot 250 ml Milch 4 Eier 2 Essl. Zucker 1 Prise Zimt geriebene Zitronenschale 75 g Butter
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Gedeckter Apfelkuchen

Gedeckter Apfelkuchen Zutaten Gedeckter Apfelkuchen für 1 Blech: 4 Eier 250 g Zucker 250 g Butter o. Margarine 500 g Mehl 1 Prise Salz 1 Pck. Vanillezucker ca. 500 g Apfelmus von säuerlichen Äpfeln ca. 200 g Puderzucker etwas Wasser
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Clic-Torte

Clic-Torte Zutaten Clic-Torte für 12 Stück: 1/2 Tortenboden (z.B. fertig vom Bäcker) 1 Pck. Puddingpulver 125 g Butter 100 g Kokosfett 1 Pck. o. 100 g „Clic-Getränkepulver“ (Orangen- oder Zitronengeschmack, heute auch unter anderem Namen erhältlich) 250 ml Schlagsahne 1-2 Pck. Sahnesteif etwas Kakaopulver
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Sauerkirschpfanne

Sauerkirschpfanne Zutaten Sauerkirschpfanne für 4-6 Personen: 5 Brötchen, altbacken (oder 1 Pck. Zwieback) 1/2 l Milch 50 g zimmerwarme Butter 60 g Zucker 10 süße Mandeln 1/2 Zitrone, Schale davon abgerieben Prise Zimt 1 Pck. Vanillezucker 500 g Kirschen (Sauerkirschen), entsteint 2 Eier
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LPG-Kuchen

LPG-Kuchen Zutaten LPG-Kuchen für 1 Blech: 1 Pck. Vanillepudding etwas Milch 2 Essl. Zucker 300 g Butter (Zimmertemperatur) 300 g Johannesbeermarmelade 300 g Butterkekse 100 ml Weinbrand oder Rum 300 g Kokosfett 6 Essl. Puderzucker 6 Essl. Kakaopulver 1 Biskuitplatte (vom Bäcker) 2 Eier