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Ostdeutsch kochen, Suppen

Kirschsuppe mit Klütern

Kirschsuppe mit Klütern Zutaten Kirschsuppe mit Klütern für 5 Personen: 1 Glas Kirschen oder frische Kirschen 2 Essl. Zucker 1 Pck. Vanillezucker 200 g Mehl 1 Prise Salz 2 Eier 60 ml Wasser ggf. etwas Stärke
Backrezepte, Ostdeutsch kochen

Rhabarberkuchen

Rhabarberkuchen Zutaten Rhabarberkuchen für 1 Blech: 700 g Rhabarber 250 g Mehl 250 g Zucker 250 g flüssige Margarine 7 Eier 1 Pck. Backpulver 250 ml Rhabarbersaft 250 ml saure Sahne 1 Pck. Vanillepudding 2 Essl. Puderzucker
Getränke, Ostdeutsch kochen

Rostocker Makrelencocktail

Rostocker Makrelencocktail Zutaten Rostocker Makrelencocktail für 4 Gläser: 1 Dose Makrelenfilet in Öl 4 Teel. Pfirsiche (Dose) 4 Teel. Gewürzgurkenwürfel 4 Teel. Zwiebelwürfel 4 Zitronenkeile Für die Cocktailsoße : 60 g Mayonnaise 200 g saure Sahne 2 Essl. Ketchup 2 Essl. Pfirsichsaft 2 cl Weinbrand...
Gemüsegerichte, Ostdeutsch kochen

Kartoffelbällchen

Kartoffelbällchen Zutaten Kartoffelbällchen für 5 Personen: 500 g geschälte, gekochte und gut abgedämpfte Kartoffeln 50 g Butter 2 Eier Salz, Muskat 125 g Semmelmehl 2 Essl. Mehl 1 l Öl
Lamm & Schwein, Ostdeutsch kochen

Schweinesteak au four

Schweinesteak au four Zutaten Schweinesteak au four für 4 Personen: 4 Schweinesteaks Salz, Pfeffer etwas Fett zum Braten 400 g Schweinefleisch (wahlweise auch Kalb oder Geflügel) 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 3 Pfefferkörner 1 l Wasser etwas Salz 50 g Mehl 50 g Butter etwas Zitronensaft...
Backrezepte, Ostdeutsch kochen

Backbanane

Backbanane Zutaten Backbananen für 4 Personen: 8 Bananen 8 Essl. Mehl 4 Eier eine Prise Salz 2 Teel. Backpulver (gestrichen) 4 Essl. Honig 250 ml Öl zum Backen etwas Wasser
Ostdeutsch kochen, Suppen

NVA-Erbsensuppe

Zutaten NVA-Erbsensuppe für 5 Personen: 500 g geschälte Erbsen 100 g Sellerie 100 g Möhren 1 kleine Stange Porree (Lauch) 2 Zwiebeln 300 g Kartoffeln 100 g Bauchspeck, geräuchert 1 Teel. Majoran Salz, Pfeffer 20 g Margarine 2 l Wasser etwas Petersilie
Desserts, Ostdeutsch kochen

Guck-in-die-Luft

Guck-in-die-Luft Zutaten Guck-in-die-Luft für 5 Personen: 5 kleine Äpfel 0,5 l Wasser 100 g Zucker 2 Essl. Himbeermarmelade 1 Pck. Götterspeise Himbeere 200 g Himbeeren 2 Tropfen Rumaroma
Getränke, Ostdeutsch kochen

Wolkenbruch

Wolkenbruch Zutaten: 4 cl Mocca-Edellikör (Kaffeelikör) Kaffeesahne nach Belieben
Fleischgerichte, Ostdeutsch kochen

Hasensülze

Hasensülze Zutaten für 5 Personen: 2 Hasenkeulen 2 Spitzbeine vom Schwein 2 große Zwiebeln 3 Lorbeerblätter 5 Wacholderbeeren Pfeffer, Salz, Senfkörner, Essig 1 Möhre, 2 Gewürzgurken
Fleischgerichte, Ostdeutsch kochen

Gefüllte Paprikaschoten

  Zutaten Gefüllte Paprikaschoten für 5 Personen: 5 Paprikaschoten 500 g Hackfleisch 1 Ei 50 g eingeweichte Semmeln 50 g Zwiebelwürfel Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß), Cayennepfeffer 30 g Margarine zum Braten
Backrezepte, Ostdeutsch kochen

Kokos-Bienenstich

Zutaten Kokos-Bienenstich für 1 Haushaltsblech: 4 Tassen Mehl 3 Tassen Zucker 2 Tassen Buttermilch 3 Eier 1 Pck. Backpulver 1/2 Tasse Zucker 2 Tassen Kokosraspeln 1 Becher Schlagsahne 125 g zerlassene Butter