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Backrezepte, Ostdeutsch kochen

Tassenkuchen

Tassenkuchen Zutaten Tassenkuchen: Menge: für 1 Gugelhupfform Zeit: ca. 60 Minuten 1 Tasse Zucker 1 Tasse Öl 4 Eier 1 Pck. Vanillezucker 1/2 Pck. Backpulver 4 Pck. Vanillepudding
Ostdeutsch kochen

Himmel & Erde

Himmel & Erde Zutaten Himmel & Erde: Menge: für 5 Personen Zeit: ca. 45 Minuten 1,5 kg Kartoffeln 500 g Äpfel 80 g Speck 80 g Zwiebeln etwas Salz etwas Zucker etwas Essig
Backrezepte, Ostdeutsch kochen

Mooskuchen

Mooskuchen Zutaten Mooskuchen: Menge: 1 Haushaltsblech Zeit: ca. 30 Minuten Für den Teig: 375 g Zucker 300 g Mehl 6 Eigelb 250 g Margarine 1 Becher saure Sahne 1/2 Pck. Backpulver 1/2 Pck. Natron 75 g Kakaopulver Für den Belag: 250 g Kokosfett 3 Essl....
Getränke, Ostdeutsch kochen

Grüne Wiese

Grüne Wiese Zutaten Grüne Wiese: Menge: für 1 Longdrinkglas Zeit: ca. 2 Minuten 4-6 cl Blue Curaçao 4-6 cl Sekt 160 ml Orangensaft 3-4 Eiswürfel
Gemüsegerichte, Ostdeutsch kochen

Rahmspinat

Rahmspinat Zutaten Rahmspinat: Menge: für 5 Personen Zeit: ca. 30 Minuten 1-2 Essl. Margarine oder Butter 50 g Zwiebelwürfel 1 Essl. Mehl 5 Essl. Brühe 1/4 l Sahne 250 g Spinat (frisch oder gefroren) Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch
Ostdeutsch kochen, Salatrezepte

Birnenkompott

Birnenkompott Zutaten DDR-Birnenkompott: Menge: für 5 Personen Zeit: ca. 30 Minuten 1,5 – 2 kg Birnen 2 Essl. Zucker 5 Nelken 1 Stange Zimtrinde etwas Zitronensaft
Nudel Gerichte, Ostdeutsch kochen, Salatrezepte

Nudelsalat

Nudelsalat Zutaten Nudelsalat: Menge: für 5 Personen Zeit: ca. 30 Minuten 300 g Nudeln 250 g Mayonnaise 50 g Paprikawürfel rot 50 g Paprikawürfel gelb 50 g Gewürzgurken in Würfel 50 g Pilze, geschnitten 50 g Erbsen Salz, Pfeffer etwas Gurkenwasser
Ostdeutsch kochen, Salatrezepte

Gurkensalat

Gurkensalat Zutaten Gurkensalat: Menge: für 4 Personen Zeit: ca. 10 Minuten Gurkensalat mit saurer Sahne: 1 große Salatgurke 200 ml saure Sahne ca. 1/2 Teel. Salz etwas Pfeffer und Dill Gurkensalat süß-sauer: 1 große Salatgurke ca. 1/2 Teel. Salz 2-3 Teel. Zucker 1/2 Teel. Essig...
Eier & Käse, Ostdeutsch kochen

Eierfrikassee

Eierfrikassee Zutaten Eierfrikassee (Eierragout): Menge: für 5 Personen Zeit: ca. 30 Minuten Zutaten: 8-10 hartgekochte Eier 30 g Speck 60 g Mehl 50 g Butter je 1 kleine Dose Pilze, Spargel und Mischgemüse (Möhren, Erbsen) inkl. Fond Prise Salz, Pfeffer Zitronensaft, Zucker (nach Geschmack)
Desserts, Ostdeutsch kochen

Rostocker Makrelencocktail

Rostocker Makrelencocktail Zutaten Rostocker Makrelencocktail für 4 Gläser: 1 Dose Makrelenfilet in Öl 4 Teel. Pfirsiche (Dose) 4 Teel. Gewürzgurkenwürfel 4 Teel. Zwiebelwürfel 4 Zitronenkeile Für die Cocktailsoße : 60 g Mayonnaise 200 g saure Sahne 2 Essl. Ketchup 2 Essl. Pfirsichsaft 2 cl Weinbrand...
Gemüsegerichte, Ostdeutsch kochen

Kartoffelbällchen

Kartoffelbällchen Zutaten Kartoffelbällchen für 5 Personen: 500 g geschälte, gekochte und gut abgedämpfte Kartoffeln 50 g Butter 2 Eier Salz, Muskat 125 g Semmelmehl 2 Essl. Mehl 1 l Öl
Fleischgerichte, Ostdeutsch kochen

Schweinesteak au four

Schweinesteak au four Zutaten Schweinesteak au four für 4 Personen: 4 Schweinesteaks Salz, Pfeffer etwas Fett zum Braten 400 g Schweinefleisch (wahlweise auch Kalb oder Geflügel) 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 3 Pfefferkörner 1 l Wasser etwas Salz 50 g Mehl 50 g Butter etwas Zitronensaft...