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Allrecipes Deutschland, Backrezepte

Blätterteig Blume mit Pesto

Blätterteig Blume mit Pesto Zutaten Portionen: 8 2 runde Blätterteige von 30 cm Durchmesser Mehl zu Bestäuben 240 g Ricotta 240 g Pesto Zutaten Pesto Portionen: 4 2-3 Knoblauchzehen 2 EL Pinienkerne 80 g frisches Basilikum, gewaschen, getrocknet und Blätter von den Stängeln getrennt 40...
Allrecipes Deutschland, Soßen, Pesto und Dips

Basilikum Pesto selber machen

Basilikum Pesto selber machen Zutaten Portionen: 4 2-3 Knoblauchzehen 2 EL Pinienkerne 80 g frisches Basilikum, gewaschen, getrocknet und Blätter von den Stängeln getrennt 40 g frisch geriebener Parmesan (Parmisano Reggiano) 10 g Pecorino Sardo oder Pecorino Romano 100 ml Olivenöl, Menge nach Geschmack
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Spanischer Rindfleischtopf

Spanischer Rindfleischtopf Zutaten Portionen: 6 1,5 kg Rindfleisch (Schmorbraten) Salz 50 ml Olivenöl 2 Lorbeerblätter 4 Knoblauchzehen, gehackt 4 Möhren, gehackt 2 Zwiebeln, gehackt 3 Tomaten, gehackt 1 kleines Glas Brandy
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Schokoladenbuttercreme

Schokoladenbuttercreme Zutaten Ergibt: 450 g Frosting 100 g Zartbitterschokolade 150 g weiche Butter 200 g Puderzucker
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Letscho mit Wurst

Letscho mit Wurst Zutaten Portionen: 6 Öl zum Braten 3 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten 6 Frankfurter Würstchen (oder 3 polnische Würstchen) 1 Dose (400 g) stückige Tomaten...
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Schildkröten Kuchen

Schildkröten Kuchen Zutaten Ergibt: 1 Kuchen Für den Teig 5 Eier, getrennt 200 g Zucker 190 g Mehl 1 TL Backpulver Für die Füllung 700 g Schmand oder Creme fraiche 200 g Zucker 2 EL Kakaopulver 5 EL gehackte Walnüsse
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Selbstgemachte Chilisauce

Selbstgemachte Chilisauce Zutaten Portionen: 12 60 g getrocknete rote Chilis 2 EL Kreuzkümmelsamen 2 1/2 EL Koriandersamen 2 1/2 EL Fenchelsamen 1 EL Kümmelsamen 45 g Knoblauch 1 EL Salz 225 ml Weißweinessig 225 ml Olivenöl
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Vanilletorte mit mehreren Böden und Frosting

Vanilletorte mit mehreren Böden und Frosting Zutaten Ergibt: 1 dreistöckige Torte 350 g Mehl 4 TL Backpulver 3/4 TL Salz 4 Eiweiß 300 g Zucker 170 g weiche Butter 350 ml Milch 1 TL Vanilleextrakt Frosting nach Wahl (siehe Fußnote)
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Apfelmuskuchen vom Blech

Apfelmuskuchen vom Blech Zutaten Ergibt: 1 blechkuchen 200 g zimmerwarme Butter 200 g Zucker 5 Eier 400 g Mehl 2 TL Backpulver 125 ml Milch 925 g Apfelmus mit Zimt (siehe Fußnote) Puderzucker zum Bestäuben
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Lamm Crepinettes

Lamm Crepinettes Zutaten Ergibt: 9 Crépinettes 1 EL Kreuzkümmel 1 EL Fenchelsamen 1 EL Kümmel 1 kg Lammhack 60 ml Rotwein 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 Rosmarinzweig, gehackt 1 1/2 EL Paprikapulver 3 Oreganozweige, gehackt 1 EL Chiliflocken 1 EL Salz 1 TL schwarzer Pfeffer aus...
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Englische Mince Pies

Englische Mince Pies Zutaten Ergibt: 24 Mince Pies Mincemeat mit Schuss 250 g fertiges Mincemeat (siehe Fußnote) 100 ml Whisky Mürbeteig 120 g kalte Butter, gewürfelt 175 g Mehl 1/2 TL Salz 60 g Zucker 1 Eigelb 1 EL Sahne Vanille-Mandel-Haube 125 g weiche Butter...
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Kürbismarmelade mit Ingwer

Kürbismarmelade mit Ingwer Zutaten Ergibt: 3 gläser 1 Kürbis von reichlich 1 kg (für 1 kg Kürbisfleisch) 1 kg Zucker 1 unbehandelte Zitrone 1 (5 bis 7 cm) großes Stück Ingwer