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Ostdeutsch kochen, Suppen

Zottelsuppe

Zottelsuppe Zutaten Zottelsuppe: Menge: für 4 Personen Zeit: ca. 45 Minuten 4 große Kartoffeln 1,5 l Wasser 100 g Speck oder Butter 1 Zwiebel Salz und Pfeffer
Lamm & Schwein, Ostdeutsch kochen

Affenfett

affenfett rezept Zutaten Affenfett: Menge: für 4 Personen Zeit: ca. 20 Minuten 50 g Bauchspeck 50 g Zwiebeln 150 ml Milch 1 Teel. Mehl 1 Teel. Majoran 1 Ei Salz und Pfeffer
Fischrezepte, Ostdeutsch kochen

Heringsfilet mit Sahnestipp

Heringsfilet mit Sahnestipp Zutaten Heringsfilet mit Sahnestipp: Menge: für 4 Personen Zeit: ca. 20 Minuten 4 goße Salzherings- bzw. Matjesfilets 250 g süße Sahne 250 g saure Sahne 2 Gewürzgurken 1 große Zwiebel 3 Pimentkörner 1 Lorbeerblatt etwas Salz
Lamm & Schwein, Ostdeutsch kochen

Mecklenburger Rippenbraten

Mecklenburger Rippenbraten Zutaten Mecklenburger Rippenbraten: Menge: für 5 Personen Zeit: ca. 2 Stunden 1,5 kg Schweinefleisch (Rippenstück) 200 g Backpflaumen 2 Äpfel (säuerlich) 1 Teel. Salz 1 große Zwiebel 50 g Fett zum Braten
Lamm & Schwein, Ostdeutsch kochen

Zigeunersteak

zigeunersteak Zutaten Zigeunersteak/Schnitzel: Menge: für 4 Personen Zeit: ca. 45 Minuten 4 Schweinesteaks (oder Schnitzel) 200 g Jagdwurst oder Bratenreste 50 g Zwiebeln 50 g Gewürzgurke 50 g Paprika 50 g Tomaten 100 g Ketchup Paprikapulver, Salz, Pfeffer
Ostdeutsch kochen, Suppen

Weiße Bohnensuppe

Weiße Bohnensuppe Zutaten Weiße Bohnensuppe: Menge: für 5 Personen Zeit: ca. 90 Minuten 500 g weiße Bohnen 2 Teel. Bohnenkraut 200 g Schinkenwürfel 6 Kartoffeln, gewürfelt 1 große Zwiebel, gewürfelt 1 Bund Suppengrün (Möhren, Sellerie, Lauch), gewürfelt
Backrezepte, Ostdeutsch kochen

Schneewittchenkuchen

schneewittchenkuchen Zutaten Schneewittchenkuchen: Menge: für 1 Blech Zeit: ca. 60 Minuten Teig: 180 g Margarine 180 g Zucker 3 Eier 5 Essl. Milch 375 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Essl. Kakao 750 g Sauerkirschen Creme: 1 1/2 Pck. Puddingpulver (Pck. für 500 ml) 500...
Fleischgerichte, Ostdeutsch kochen

Gefüllte Bockwurst

Gefüllte Bockwurst Zutaten Gefüllte Bockwurst: Menge: für 4 Personen Zeit: ca. 30 Minuten 4 Bockwürste 2 kleine Tomaten in Scheiben 2 Scheiben harten Schnittkase (Salz, Pfeffer) etwas Öl
Gemüsegerichte, Ostdeutsch kochen, Suppen

Tomatenauflauf

Tomatenauflauf Zutaten Tomatenauflauf: Menge: für 5 Personen Zeit: ca. 60 Minuten 1 kg gekochte Kartoffeln in Scheiben 500 g Tomaten in Scheiben 6 hartgekochte Eier in Scheiben 1/4 l saure Sahne 2 Essl. Semmelmehl 50 g Butter Salz und Pfeffer
Desserts, Ostdeutsch kochen

Krokantdessert

Krokantdessert Zutaten Krokantdessert: Menge: für 5 Personen Zeit: ca. 30 Minuten 125 g Haferflocken 4 Essl. Zucker 1 Essl. Butter 2 Eier 250 g Quark 1 Pck. Vanillezucker 1/2 Tasse Fruchtsaft 1 Prise Salz
Fleischgerichte, Kalb & Rind, Ostdeutsch kochen

Steak Strindberg

Steak Strindberg Zutaten Steak Strindberg: Menge: für 2 Personen Zeit: ca. 20 Minuten 2 (Rump)Steaks 2 Essl. Senf 1 Zwiebel 2 Essl. Mehl 2 Eier Salz Pfeffer Margarine oder Öl zum Braten
Ostdeutsch kochen, Suppen

Kohlrübeneintopf

Kohlrübeneintopf Zutaten Kohlrübeneintopf: Menge: für 5 Personen Zeit: ca. 60 Minuten 1 kg Kohlrüben (Wruken) 500 g Kartoffeln 500 g Bauchspeck, geräuchert 300 g Zwiebeln 100 g Margarine oder Butter 1/4 l Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian

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